Apotheke Golzow - Pflanze des Monats

Heilpflanze des Monats

Als Zutat und Gew├╝rz in der K├╝che beliebt, als Heilpflanze oft untersch├Ątzt: die Zwiebel...

Die K├╝chenzwiebel - Allium cepa

K├╝chenzwiebel

Die urspr├╝nglich wohl in Zentralasien beheimatete Pflanze wird schon seit Jahrtausenden kultiviert und gelangte ├╝ber ├ägypten und dem r├Âmischen Reich nach Mitteleuropa. Bereits im Altertum wurde sie sowohl als Nahrungsmittel und Gew├╝rz als auch als Heilpflanze verwendet.

Allium cepa wird in zahlreiche Variet├Ąten unterteilt, von denen manche als eigene Art betrachtet werden. Von der Speisezwiebel kennt man wiederum gelb-, rot- oder wei├čschalige Sorten, wobei die gelbschaligen den h├Âchsten Anteil an Quercetin, einem potenten Antioxidans, aufweisen.

Woher kommt der Name?
Die deutsche Bezeichnung Zwiebel soll sich vom lateinischen Wort "cepa" oder cepula = K├Âpfchen ableiten und bezieht sich auf die kugelige Form der Zwiebel.

Wo kann die Zwiebel helfen?
Obwohl klinische Untersuchungen zur medizinischen Anwendung der Zwiebel nur unzureichend vorliegen, kann man jedoch davon ausgehen, dass es sich um ein f├╝r die Gesundheit sehr wertvolles Nahrungsmittel handelt. Da Zwiebeln Inhaltsstoffe ├Ąhnlich dem Knoblauch aufweisen, k├Ânnen sie, wenn auch wahrscheinlich nicht so potent, helfen, altersbedingte Gef├Ą├čerkrankungen und einigen Tumorleiden vorzubeugen. Presssaft und Extrakte aus frischen Zwiebeln wirken antimikrobiell und werden zur ├Ąu├čerlichen Behandlung von Insektenstichen oder Bluterg├╝ssen empfohlen. Zwiebelsaft oder ÔÇôsirup stellt ein altes Hausmittel gegen Husten oder Bronchitis dar. Im Tierversuch konnte gezeigt werden, dass Zwiebeln gut zur Vorbeugung von Osteoporose wirken. Inwieweit dies f├╝r den Menschen zutrifft, kann jedoch (noch) nicht beurteilt werden.

├ťblicherweise wird empfohlen, Zwiebeln zur therapeutischen Anwendung roh und zerkleinert zu verwenden, da die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe sehr durch die Art der Zubereitung bestimmt ist.

Worauf ist unbedingt zu achten?
Da die Speisezwiebel schon lange als Nahrungsmittel verwendet wird, sind keine sch├Ądigenden Wirkungen zu erwarten. Gro├če Mengen rohe Zwiebeln k├Ânnen jedoch auf den Magen schlagen und empfindliche Personen sollten darauf verzichten.

Bei langdauernder Anwendung wird empfohlen, die Menge an frischen Zwiebeln auf 100 g pro Tag zu begrenzen, da eine Substanz enthalten sein k├Ânnte, die sich im Tierversuch bei Langzeitgabe als nierensch├Ądigend erwiesen hat.

Bild: BilderBox.com

Quelle: www.heilpflanzen-suchmaschine.de
© Mit freundlicher Genehmigung von HEXAL AG

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